Azeites


Azeite de Manjericão

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A mais italiana das ervas é usada aqui pelo método de infusão a quente e, em seguida, por centrifugação (infusão à força). Depois é coado em filtro de tecido de algodão deixando o Azeite de Manjericão mais espesso e de sabor intenso, quase um molho.Extremamente aromático, pode ser usado em qualquer preparação sendo especialmente prático para trazer o sabor desse tempero mesmo que você não tenha ele fresco em casa. Use e abuse do azeite tanto nos refogados para molhos de tomate, massa ao alho e óleo (basta usar um pouco de alho com este azeite no refogado!), finalização de massas e risotto bianco ou no preparo de peixes, aves, carnes e legumes.

 

INGREDIENTES:

Azeite de Oliva Extra Virgem (acidez máxima < 0,4), manjericão fresco.

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